La primera categoría está formada por todo tipo de productos cárnicos. Entre ellos podemos encontrar la carne de origen porcino. De esta familia ofrecemos carne de cerdo fresca y productos ibéricos elaborados a petición del cliente, como por ejemplo morcilla, bacon, látigo o sobrasada.

También ofrecemos carne bovina y ovina de la mejor calidad, como la ternera fresca, el cabrito o el cordero, entre otros.

En cuanto a las carnes procedentes de las aves, disponemos de pollo, pato y perdices tanto faisanes como derivados, procedentes de la caza menor.

Y Por último, en esta categoría podemos encontrar la carne de conejo, de la que ofrecemos la hombro congelado, la costilla o el conejo entero.

Otra de las categorías de productos que podemos encontrar en Arqués SA son los caracoles. Desde hace unos años la empresa también pone a la venta dos tipos de caracoles; el Bové (Helix Aspersa) y el Plan (Otala). Ambos de procedencia local.

En la tercera categoría de productos encontramos los huevos, con respecto a este producto ofrecemos varios tipos: huevos de codorniz, huevos extra rubio y huevos enteros pasteurizados.

Las setas es otra familia de productos que ponemos a disposición de nuestros clientes. De estos ofrecemos de dos variedades diferentes: de cultivo, como por ejemplo el shiitake, shiimeji o eryngii, o bien los silvestres de temporada, como el níscalo, el camagroc o la trufa. Las setas se clasifican en dos familias diferentes; los frescos y los congelados.

Finalmente, encontramos una cuarta gama de productos ya preparados, es decir, productos que ya se sirven precocinados. En esta categoría podemos encontrar platos como croquetas, raviolis crujientes, canelones o carpaccios, entre otros. También disponemos de un otra familia donde podemos encontrar productos cocinados como tartar de salmón, pimiento asado o carrillera de buey ya cocida.