Arqués SA està format per un equip de set professionals, dels quals 4 es dediquen a la producció, 2 a la administració i 1 s’encarrega de les ventes i la gerència de la empresa.

En uns inicis, l’activitat principal del negoci era el tractament de carns de caça. Amb els anys però, ha anat ampliant la gamma de serveis i s’ha especialitzat en més activitats. Entre elles l'elaboració de productes propis, oferint al client tot tipus d’envasats.

L’empresa disposa també d’una àmplia categoria de productes, els quals es poden servir filetejats i en comandes personalitzades que es rebran en una entrega directa . Des de fa uns anys  s’ha ampliat la cartera de clients apostant per oferir també aquest servei a restaurants.

Arqués SA treballa sempre que  és possible amb productes d’origen de proximitat per així garantir la qualitat d’aquests i per responsabilitat i consciència social amb el territori.

Cal destacar també, que és una empresa compromesa amb la innovació i per això disposa d’un departament d’I+D+I que està contínuament cercant com millorar la qualitat dels productes i serveis.

Gràcies a aquest departament en l’actualitat l’empresa disposa d’un sistema de maduració de carns per ozó que permet oferir aquest servei als clients, i adaptar-se a les seves necessitats pel que fa als dies de maduració.