La primera categoria esta formada per tot tipus de productes càrnics. Entre ells podem trobar la carn d’origen porcí. D’aquesta família oferim carn de porc fresca i productes ibèrics elaborats a petició del client, com per exemple botifarra, bacon, fuet o sobrassada.

També oferim carn bovina i ovina de la millor qualitat, com ara la vedella fresca, el cabrit o el corder, entre altres.

Pel que fa a les carns procedents de les aus, disposem de  pollastre, ànec i perdius tant faisans com derivats, procedents de la caça menor.

I Per últim, en aquesta categoria podem trobar la carn de conill, de la qual oferim la espatlla congelada, la costella o el conill sencer.

Una altra de les categories de productes que podem trobar a Arqués SA són els caragols. Des de fa uns anys l’empresa també posa a la venda dos tipus de caragols; el Bové (Helix Aspersa) i el Pla (Otala). Tots dos de procedència local.  

En la tercera categoria de productes trobem els ous, pel que fa a aquest producte n’oferim diversos tipus: ous de guatlla, ous extra ros i ous sencers pasteuritzats

Els bolets és una altra família de productes que posem a disposició dels nostres clients. D’aquests n’oferim de dues varietats diferents: de cultiu, com per exemple el shiitake, shiimeji o eryngii, o bé els silvestres de temporada, com ara el rovelló, el camagroc o la tòfona. Els bolets els classifiquem en dues famílies diferents; els frescos i els congelats.

Finalment, trobem una quarta gamma de productes ja preparats, és a dir, productes que ja es serveixen precuinats. En aquesta categoria podem trobar plats com croquetes, raviolis cruixents, canelons o carpaccios, entre altres. També disposem d’un altra família on hi podem trobar productes cuinats com tàrtar de salmó, pebrot escalivat o galta de bou ja cuita.